Kulit kambing

Kulit kambing

Kulit kambing

Peternak memelihara kambing baik untuk bulu dan susu, serta untuk produksi wol dan daging. Karena itu, kambing disembelih dan dijadikan kulitnya. Dalam hal ini, penting untuk memantau rambut kambing sepanjang hidupnya, menyisir dan merapikan, sehingga wol selalu tetap mengkilap dan halus.

Pemrosesan kulitnya kompleks dan membutuhkan keterampilan khusus. Tidak setiap kota memiliki profesional yang dapat bekerja dengan baik ke arah ini. Banyak petani telah belajar menguliti diri mereka sendiri. Pemula mungkin tidak segera berhasil, latihan diperlukan.

Kulit kambing harus dihilangkan dengan lapisan padat. Untuk melakukan ini, bangkai hewan ditangguhkan dan dipotong tiga kali. Potongan pertama dan kedua melintang, yang ketiga adalah longitudinal:

1. Luka di sepanjang bagian bawah, di kaki belakang. Dari ujung tungkai mengarah ke ujung yang lain, melalui anus. 2. Sayatan berjalan di sepanjang tulang dada. Dari satu kaki depan ke kaki lainnya. 3. potong bagian tengah tenggorokan ke ekor, melewati tulang dada, perut, ambing kambing.

Kemudian pengangkatan kulit, Anda perlu menariknya dari daging, mulai dari leher. Dianjurkan untuk melakukan ini dengan tangan Anda, agar tidak rusak, dengan pisau Anda kadang-kadang dapat membantu di saat-saat sulit. Semua lemak harus tetap berada di bangkai. Dengan hati-hati memotong ruang di anus dan organ genital hewan. Segera setelah melepaskan kulit, regangkan pada bingkai khusus, jika tidak, maka cukup rentangkan pada permukaan yang datar, dengan bulu di bawah sehingga mengering dan mempertahankan bentuknya. Jika ada potongan daging, kikislah dengan pisau. Yang terbaik adalah membuat kulit segera setelah pengangkatan, sementara itu hangat dan lembut, tetapi kemungkinan ini tidak selalu, oleh karena itu, itu harus dipertahankan.

Metode pertama adalah asin manis. Untuk melakukan ini, taburkan garam pada kulit, oleskan pada permukaan yang rata, di sekeliling. Lipat menjadi dua kulit menjadi kulit dan lagi dan angkat hingga kering.

Metode kedua adalah garam basah. Juga, seperti dalam kasus pertama, oleskan kulit dengan sarang (kulit) ke atas, taburi secara bebas dengan garam, di tempat-tempat kulit paling tebal, garam harus digosok, memakai sarung tangan. Mereka menaruh sedetik di satu kulit dan melakukan hal yang sama. Selanjutnya bergeser ke tempat gelap dan sejuk, selama 2 – 3 hari. Kemudian garam harus diasinkan dan digulung (seperti dalam kasus supersaline), kulit harus diasinkan selama sekitar 7 hari. Anda tidak bisa mengeringkannya di bawah sinar matahari atau membeku. Suhu untuk pengeringan harus sekitar 20 derajat. Penting untuk menggarami kulit dengan baik, jika tidak, mereka bisa membusuk, maka wol akan rontok. Selama pengeringan, kulit akan menjadi keras. Ini harus melunak.

Durasi proses ini adalah 3 hari, dalam panci dan tong besar. Hal ini diperlukan untuk melakukan pengantara, ketika lapisan subkutan dihilangkan, yang masih di kulit. Gunakan jalinan dan jalan buntu. Kulit diletakkan kulit ke atas, seluruh lapisan atas dikikis dengan miring akut. Air untuk proses ini harus sekitar 20 derajat. Hitung porsi air bisa sebagai berikut: berat kulit dalam keadaan kering dikalikan dengan 6. Untuk mempercepat proses perendaman dan mencegah pembusukan, gunakan garam (sekitar 50 g / 1 liter) atau soda abu. Selanjutnya, prosedur pengawetan, kulit diperlakukan dengan larutan asam sulfat + garam (9 gram asam sulfat per 1 liter air dan 60 gram garam per 1 liter air). Suhu air – 25 derajat. Garam harus dioleskan, jika tidak, inti akan dihancurkan oleh asam.

Prosesnya berlangsung sekitar 12 jam. Setelah kulit mengering, proses penyamakan dimulai. Larutan ditambahkan ke tong (suhu 35 derajat): 1 liter air matang, 3 gram krom tawas, 10 g natrium hiposulfit, 50 g garam. Penyamakan berlangsung sekitar 12 jam dalam tong, lalu peras dan oleskan pada permukaan yang rata selama 7 jam. Saat kulit kering, proses penggemukan dimulai. Siapkan campuran: untuk 1 liter air matang – 500 gr. lemak (daging kambing, babi); 50 gr. minyak ikan, amonia 30ml (10%). Emulsi ini diaplikasikan pada daging di seluruh permukaan, harus direndam selama 7 jam. Kulit direntangkan dengan panjang dan lebar. Kesimpulannya, bulu disisir.

Kulit kambing




Kulit kambing