Bagaimana cara menyimpan madu?

Bagaimana cara menyimpan madu?

Madu adalah produk yang dapat disimpan selama beberapa tahun di bawah kondisi optimal, oleh karena itu, bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan madu, perlu dicatat bahwa hanya ada dua jawaban:

1. Anda perlu menyimpan madu pada suhu yang tidak lebih tinggi dari 20 derajat dan tidak lebih rendah dari 30. Temperatur yang terlalu tinggi atau terlalu rendah sama-sama memengaruhi kualitas madu, ia kehilangan sebagian besar mineral dan vitamin yang bermanfaat. Temperatur lebih dari 35-40 derajat menghancurkan semua manfaat madu, hanya menyisakan gula dan cairan kental, oleh karena itu madu paling baik disimpan pada suhu antara 13 dan 19 derajat, sedangkan dalam kasus apa pun tidak menggunakan kulkas untuk penyimpanan, atau gudang dengan suhu rendah suhu.

Ketika mendidih penting untuk diingat tentang khasiat madu ini, karena menyiapkan susu dengan madu, atau madu dengan anggur, Anda perlu mendidihkan hanya cairan itu sendiri, tetapi tambahkan madu hanya setelah susu atau anggur mendingin sedikit.

2. Untuk penyimpanan madu, tidak hanya suhunya penting, tetapi juga piring-piring di mana ia direncanakan untuk menyimpan sejumlah besar madu. Di masa lalu, madu disimpan dalam bak besar dari pohon kayu keras, saat ini juga merupakan masalah kecil untuk memesan bak seperti itu kepada pengrajin kayu, masalahnya lebih besar kemungkinan bahan dari bak dibuat, karena secara langsung mempengaruhi masa simpan dan rasa madu. Jadi untuk menjaga madu dalam waktu yang lama, Anda harus menghindari tong kayu ek dan pinus, yang dapat memberikan madu kepahitan yang tidak biasa.

Bagaimana cara menyimpan madu?

Ideal untuk menyimpan madu dalam linen saham, kapur dan aspen linden, tetapi paling mudah untuk menyimpan produk dalam wadah kaca atau aluminium, yang paling cocok untuk kaleng dan kaleng stainless steel.

Bagaimana cara menyimpan madu?

Ketika berharap untuk menyimpan madu untuk jangka waktu yang lama, perlu untuk memperhatikan tidak hanya semua yang tercantum di atas, tetapi juga kemurnian tangki penyimpanan, karena sangat penting bahwa madu segar dituangkan ke dalam wadah yang bersih dan kering. Tidak mungkin menggunakan stoples yang tersisa dari penyimpanan sebelumnya untuk penyimpanan madu. Madu segar akan masuk ke dalam reaksi asam dengan sisa-sisa manisan dan, mungkin, fermentasi, yang sama sekali tidak diinginkan.

Bagaimana cara menyimpan madu?

Dilarang menyimpan madu dalam seng, tembaga, dan timbal, karena madu mengandung sejumlah asam, yang, ketika berinteraksi dengan permukaan logam, dapat membentuk zat beracun yang berbahaya bagi tubuh manusia.

Ketika berpikir tentang menyimpan sejumlah besar madu, penting juga untuk berpikir tentang melindunginya, pertama-tama, dari serangga yang sangat rentan terhadap madu linden, karena semua hidangan perlu disegel dengan hati-hati, di masa lalu bahkan lilin lebah digunakan untuk keperluan ini, saat ini Penutup plastik biasa cukup.

Bagaimana cara menyimpan madu?

Ketatnya hidangan juga akan menghilangkan bahaya bahwa madu diberi makan oleh aroma yang berbeda, tidak selalu menyenangkan, seperti bau cat, pernis, asinan kubis dan mentimun, yang dengannya setiap gudang bawah tanah desa biasanya direndam. Madu yang telah menyerap bau-bau ini tidak akan kehilangan khasiat obatnya, tetapi sangat sedikit orang yang akan menyukai aroma madu tersebut.

Guci gelas madu harus diletakkan di tempat teduh dan disimpan dalam posisi ini sepanjang waktu, karena di bawah pengaruh sinar matahari langsung dalam madu, banyak enzim yang berguna dihancurkan dan, di atas semua itu, yang bertanggung jawab atas efek antimikroba pada tubuh ketika menggunakan madu.

Jadi, yang penting saat menyimpan madu:

– suhu tidak lebih tinggi dari 20 derajat dan tidak lebih rendah dari 30;

– wadah yang terbuat dari kaca, aluminium, atau larch dan linden;

– kurangnya sumber sinar matahari langsung.

Dengan mengikuti aturan sederhana ini, Anda dapat menyimpan madu di rumah selama bertahun-tahun, tanpa khawatir tentang kesegaran dan rasanya.




Bagaimana cara menyimpan madu?